Cocina milenaria

Las recetas hindúes tienen sus raíces en una rica tradición culinaria que se remonta a miles de años. Influenciada por la diversidad cultural, geográfica y religiosa de la India, la cocina hindú es un crisol de sabores, ingredientes y técnicas de preparación. Los antiguos textos sagrados, como los Vedas, mencionan prácticas culinarias y rituales asociados con la alimentación, que reflejan la importancia de la comida en la vida espiritual y cotidiana. Leer más

¿Porque es picante la comida india?

La comida india es famosa por su intensidad y diversidad de sabores, y uno de los aspectos más destacados es su característico picante. Este nivel de picante proviene de una variedad de especias, siendo el chile uno de los principales responsables.

El picante en la cocina india no se limita solo al calor; se trata de una compleja interacción de sabores que realzan cada platillo.

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